SILVIA ROSA ZAFFERANO


SILVIA ROSA ZAFFERANO

N. prodotto: 01249
da 18,00


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@ L'ANGOLO DEI DESIDERI

Lo zafferano SilviaRosa nasce nel 1979 sulle montagne aquilane in Abruzzo. Ad un'altitudine che varia tra i 750 e i 1000 metri, particolari condizioni climatiche favoriscono da oltre cinque secoli la coltivazione della migliore qualità di zafferano al mondo.
I fiori vengono raccolti all'alba, prima che il sole li possa aprire e vengono quindi portati a casa dove ciascun fiore viene aperto con le mani e da esso si estraggono solo i tre pistilli rossi contenuti all'interno, lo zafferano appunto. Poi vengono essiccati alla brace del legno di quercia, tipica tecnica abruzzese.
Occorrono i pistilli di 170 fiori per ottenere un grammo di zafferano.

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