CIOCCOLATO AMEDEI


CIOCCOLATO AMEDEI

N. prodotto: 01253
da 10,00


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@ L'ANGOLO DEI DESIDERI

Artigianalità, gusto e stile unico, made in Tuscany, contraddistinguono il cioccolato Amedei in tutto il mondo.
Lo sviluppo e il processo dell’azienda nascono da impegno e professionalità che perseguono standard eccellenti e che coniugano al tempo stesso tradizione e innovazione.
Ricerca: La Maison artigianale di Pontedera controlla l’intera filiera di produzione e sceglie le materie prime più ricercate, lavorandole con un metodo antico, per dar vita a creazioni d’eccellenza fatte di pochi ingredienti di primissima qualità: semi di cacao (come Criollo e Trinitario), zucchero di canna, latte e frutta selezionati.
Artigianalità: La maestria nella lavorazione del cacao è il risultato di anni di conoscenza agronomica e sperimentazione. Attraverso un metodo artigianale, Amedei trasforma i semi di cacao più rari al mondo in vere e proprie opere d’arte di cioccolato.
Gusto: Amedei crea un’armonia tra ingredienti, consistenze e profumi, dando vita a cioccolati dal profilo aromatico unico. Un saper fare italiano, in cui eleganza, semplicità e passione per il cioccolato si fondono in un gusto che richiama la magia della terra in cui viene creato: la Toscana.
 
- Tavoletta Porcelana
Delicato e prezioso, da cui il nome Porcelana, è un cacao “Criollo”, cioè geneticamente puro, prodotto in soli 3.000 chili all’anno. Amedei ha l’onore di poterlo coltivare e lavorare trasformandolo nel più incredibile, aromatico, rotondo e armonico dei sapori che il vocabolario del cioccolato conosca.
Profilo aromatico: sentori di mandorla tostata e alloro.
Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte. Senza glutine
Peso netto: 50 g

- Tavoletta Chuao
Al nome di Chuao è associata l’idea del mito del cacao dei Maya, del gusto primigenio, del paradiso terrestre dove cresce il “cibo degli dei”. Difficile è stato per Amedei l’acquisto e la lavorazione di questi semi e addomesticare un cacao forte, tanto da scoprire che dopo venti giorni di “affinamento” questo cioccolato – diversamente da tutti gli altri – migliora in rotondità di aroma e acidità.
Profilo aromatico: sentori di frutti rossi, cacao e miele
Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte.  Senza glutine
Peso netto: 50 g

- Tavoletta “9”
9, il “tesoro di famiglia”. Qui confluiscono cacao da 9 piantagioni diverse che nel corso degli anni sono state scoperte, curate e rimesse in produzione da Amedei. È un fondente potente ed equilibrato, dove i profumi delle piantagioni rimangono nel gusto inconfondibile di questo cioccolato.
Profilo aromatico: sentori di agrumi, legni pregiati e mandorla dolce tostata
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 75%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte. Senza glutine
Peso netto: 50 g

- Tavoletta Acero95
Amedei sfida la propria filosofia e sapienza creando un cioccolato al 95% fondente dal gusto deciso e amabile. L’innovazione assoluta di questo
prodotto risiede nella sostituzione dello zucchero di canna con lo zucchero d’acero, un ingrediente pregiato e dal gusto dolcemente raffinato ricavato dalla linfa estratta dalla pianta d’acero canadese.
Profilo aromatico: sentori di liquirizia, spezie e agrumi selvatici
Ingredienti: pasta di cacao, burro di cacao, zucchero d’acero (5%). Cacao min. 95%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte. Senza glutine
Peso netto: 50 g

- Tavoletta Blanco de criollo
Blanco de Criollo: un’esperienza indimenticabile. Provengono dalle piantagioni più remote del Perù questi rari semi di cacao che donano al cioccolato un gusto ricco e allo stesso tempo sorprendentemente delicato.
Profilo aromatico: sentori di mandorla, miele e prugna secca
Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte. Senza glutine
Peso netto: 50 g

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